Ein Ullmann-Einschießwagen ist das Einmann-Bedienungsgerät, bei dem Sie selbst nichts mehr heben müssen und das Ihnen das Arbeiten in der Backstube erheblich erleichtert.

Der Aufbau des halbautomatischen Einschießwagens besteht aus einer Konstruktion aus Stahlrohren mit 43mm Durchmesser und hat 8 Etagen.

Für die Aufnahme der Abziehapparate oder Hohldielen dienen breite Winkelprofile, die an der Konstruktion durchgehend verschweißt sind.

Eine Brücke mit zwei Auslegern kann in der Höhe per Knopfdruck von einer beweglichen Schaltleiste aus stufenlos verstellt werden, die an den Auslegern befindlichen Sprossen sind ausziehbar und einen sich ideal als Arbeitsfläche für das belegen, bestreichen und garnieren der Teiglinge auf dem Abziehapparat. So erübrigt sich ein zusätzlicher Arbeitswagen.

Der elektrische Antrieb für das stufenlose Steuern der Brücke erfolgt über drei schwere Rollenketten mit einem Bremsgetriebemotor.

Eine bauliche Veränderung muß nicht vorgenommen werden, lediglich eine 380-Volt Kraftsteckdose ist erforderlich.

Für einen reibungslosen Arbeitsablauf sollte der Einschießwagen mit der Stirnseite vor dem Backofen stehen, durch den elektrischen Antrieb werden die Abziehapparate von jeder Etage geholt, in Herdhöhe gefahren und dem Backofen beliebig zugeschossen.

Der Einschießwagen ist bei allen einfachen und doppelten Backöfen einsetzbar, denn durch die ausziehbaren Sprossen muß der Einschießwagen nicht bewegt werden.

Der Einschießwagen hat vier robuste Lenkrollen, zwei davon sind mit einer Total Bremsstoppvorrichtung ausgrrüstet. Zusätzlich sind zwei Stützrollen unterhalb der Konstruktion angebracht, die je nach Bedarf herausgezogen werden können um dem Wagen einen besseren Halt zu geben.